PNT PER A L'ELABORACIÓ DE FÓRMULES MAGISTRALS

CONTINGUT DEL CD DE PNT DEL COFB

1. PNT generals i plantilles

· Control dels canvis en la documentació

· Protocol de neteja del local de preparació i del material

· Fitxa de manteniment i calibració d'equips

· Normes d'higiene personal

· Atribucions del personal

· Control de temperatures del frigorífic

Plantilles

· Registre recepció de matèries primeres

· Registre recepció de material de condicionament

· Fitxa tècnica d'elaboració / PNT

· Guia/control d'elaboració

· Model unificat de fitxa tècnica i guia de control d'elaboració

 

<- Tornar